中国质量旧事网讯 日前，第十三届环鄱阳湖国际自行车大赛“三百山”赣州·安远坐落幕。江西省安远县市场监视办理局以高度的义务感和专业，为赛事成功举办建起一道的“食物平安防地”。为确保赛事期间餐饮平安满有把握，制定《餐饮食物平安监视保障方案和应急事务措置预案》，并成立了保障工做带领小组，明白义务分工、细化工做节点。赛事起头前，监管人员自动对接餐饮办事单元，开展多轮次全面的食物平安查抄，对每餐菜单进行了频频、针对雷同“清炒时蔬”等恍惚表述，均要求精准到具体蔬菜品种并当即更正，从泉源杜绝因用语不规范可能激发的平安现患。还沉点对食物原料采购、储存前提、供应商天分等进行详尽核查，确保食材来历清晰、质量靠得住。同时，对供餐单元进行了评估，签定《严沉勾当餐饮办事供给者食物平安义务许诺书》和《严沉勾当餐饮办事食物平安指令性监视看法书》，对可能存正在的风险现患提前预警、期限整改，实正做到防患于未然。赛事期间，从食材验收到菜品留样，监管人员对食物原料采购、加工操做流程、餐具消毒及食物留样等环节进行严酷把控，对操做不规范的行为责令立行立改。同时还开展食材和餐饮具快速检测，确保餐餐有记实、进一步建牢食物平安防地。安远县市场监管局将持续聚焦食物平安环节环节，进一步完美工做机制、提拔监管能力提拔应急保障能力，勤奋打制更专业、更高效的监管步队，以“不时安心不下”的义务感，结实做好每一项严沉勾当保障工做，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。（安远县市场监管局 欧阳菊）。
