[5]李纪锁。番茄中番茄红素含量影响要素及遗传的初步研究[D]。 ：中国农业大学，2003。
杨梅热量仅 30 千卡/100 克，含糖量低至 6。7 克/100 克，血糖生成指数也只要 22，减脂期完全能够安心吃。
(3)果型椭球、大小中等，表皮无缺。椭球型枇杷果肉厚，太大的果子容易因发展太快而降低糖分堆集、影响口感，太小的果子可能是发育不良，成熟度不高、口感偏酸。
樱桃钾含量正在生果中算比力高的，能达到 232 毫克/100 克，和喷鼻蕉差不多(256 毫克/100 克)，而热量却远比喷鼻蕉低，高血压的伴侣能够吃些樱桃，无益于补钾降压。
番茄家族维生素 C 含量都很丰硕，小番茄以 33 毫克/100 克的含量取橘子打成平局。再加上高含量的番茄红素(约 2。9 毫克/100 克)！
枇杷类胡萝卜素含量为 300~4400 微克/100 克，颜色越深含量越高。能抗氧化，还能眼睛和皮肤，无益于匹敌干眼症、眼委靡。
今天为大师预备了一份 5 月生果必吃榜，不只笼盖我国南北时令生果，并且都是味道甜美、含糖量不高，能够安心炫的“报恩”生果。(以下排名不分先后)。
(1)看果柄和果蒂，挑新颖的。果柄颜色偏绿、柔韧性强、不干涸，果蒂处凹陷程度大的甜度更高。
类胡萝卜素含量可达 897~2080 微克/100 克，比力适合天天对着电脑、书本，眼睛干涩委靡的上班族和学生党。
杨梅花青素含量丰硕(60。3~227。1 毫克/100 克)，白藜芦醇含量也高达 156~2007 微克/100 克，具有很好的抗氧化感化。
(1)看外形。选择两端尖、两头胖，略偏长的，凡是核更小、肉更厚。果皮要滑腻无褶皱凹陷，申明果子新颖且未受机械毁伤。
维生素 C 含量可达 14~23 毫克/100 克，虽比不上橙橘，但远高于苹果、梨等，日常用来弥补维生素 C、提高身体抗氧化能力仍是不错的。
蒲月一到，气候越来越暖，各色生果也都逐步上市，让人不由得馋虫大动。这个季候到底该选择哪些生果，又应季、又好吃，还健康有养分呢？
樱桃的含糖量虽不算很低(10。2 克/100 克)，但血糖生成指数低到仅 22，属于低血糖生成指数生果。
[4]林玲。桑葚中白藜芦醇的提取及抗氧化活性研究[J]。中外食物工业(下)，2014(3)：17-18。
既是生果又是蔬菜的小番茄热量超等低，仅 25 千卡/100 克，含糖量仅 5。8 克/100 克，再加上仅 15 的血糖生成指数，妥妥的“体沉和血糖守护者”。
(1)表皮有绒毛。枇杷表皮的绒毛正在运输和储存过程中会受毁伤，因而绒毛越完整，申明运输、存储毁伤小，且新颖度更高。
[3]田琳，范盈盈，李洪欣，张媛媛，王艳，雷静，刘峰娟，何伟忠，焦子伟，王成。新疆分歧品种桑葚养分质量阐发及分析评价[J]。食物平安质量检测学报，2024，15(2)：149-159。
丁华，喻小兵，王婧，刘姣，张珣，李胤均，胡璇，杨洁。动物源性农产物中花青素含量的研究[J]。湖北农业科学，2023，62(S01)：187-190！
桑葚的花青素含量可达 14～347 毫克/100 克，比绝大大都生果高，花青素含量越高。桑葚的维生素 C 含量也很高(36。4 毫克/100 克)，能够和橘子、橙子比肩。两者结合，有帮于抗氧化，叫一声“抗氧化王者”并不为过。
